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Pescetariano: un término que no está en el DLE

La dieta pescetariana es un plan alimenticio que se centra en el consumo de pescados y mariscos en lugar de carnes rojas o blancas de herbívoros. Aunque no está incluida en el Diccionario de la Lengua Española, es una elección dietética válida y cada vez más popular. Los pescetarianos suelen consumir lácteos y huevos, aunque algunos optan por excluirlos. La dieta pescetariana se asemeja a la dieta mediterránea en muchos aspectos, pero difiere en que excluye por completo las carnes rojas. Por otro lado, la dieta flexiteriana es otra opción que combina alimentos vegetales con derivados animales y carne, esta última consumida de forma ocasional. Ambas dietas han sido asociadas con diversos beneficios para la salud, aunque es importante investigar más a fondo si estás considerando seguirlas.

Todos sabemos las características de los vegetarianos, veganos, omnívoros, carnívoros, sin gluten y otras clasificaciones alimentarias, ¿cierto?

Por si no sabe en qué consiste la dieta pescetariana, aunque tenga una idea vaga, va el detalle:

Cabe considerar que no está en el DLE, lo que no inhibe su existencia, como ya lo he mencionado en otros artículos.

Revisando páginas especializadas di con algunas definiciones, las que tienen como común denominador el consumo de pescados y mariscos, en lugar de carnes rojas o blancas de herbívoros.

Lea:

Las personas que siguen este tipo de alimentación, por lo general, comen de todo excepto carne. En su dieta, los pescetarianos pueden incluir lácteos y huevos, depende de cada uno. Algunos los mantienen en su menú semanal, mientras que otros optan por no hacerlo. Eso sí, lo que queda totalmente fuera de la mesa son las carnes rojas, las aves, el cerdo o el pavo. Es decir: cualquier mamífero.

La dieta pescetariana podría sonar similar a la dieta mediterránea popular, pero hay una gran diferencia: la carne roja está permitida (con moderación) en la dieta mediterránea, mientras que, en la pescetariana, no. Por lo demás ambas guardan bastante similitud, ya que los mariscos, los productos frescos y las proteínas vegetales son los pilares de ambos planes de alimentación.

(Women'sHealth, 2023)

Aprovecho de incluir una generalidad sobre la dieta flexiteriana: alimentos de origen vegetal (diariamente), derivados de animales, queso, mantequilla, por ejemplo (ocasional) y carnes rojas, mariscos o pescado (una o dos veces a la semana)

Los especialistas sostienen que la dieta pescetariana conlleva numerosas ventajas, las que no especificaré, sino le dejaré algunos enlaces para que Ud., estimado lector, ingrese si le interesa saber más.

https://www.womenshealthmag.com/es/adelgazar-perder-peso/a1999618/que-es-dieta-pescetariana/

https://www.womenshealthmag.com/es/nutricion-dietetica/a28672019/dieta-flexiteriana-beneficios-alimentos-vegetarianos/

https://www.elmostrador.cl/generacion-m/2020/01/07/estudio-confirma-que-personas-con-dieta-pescetariana-tiene-menor-tasa-de-mortalidad/

¿Cómo se clasifica Ud.?

Por mi parte, soy omnívoro. Hasta ahora.

Por lo menos, ya incorporamos algunos conceptos a nuestro acervo lingüístico: pescetariano-flexiteriana.

 

Women'sHealth. (16 de Marzo de 2023). Qué es la dieta pescetariana y cómo seguirla. Obtenido de https://www.womenshealthmag.com/es/adelgazar-perder-peso/a1999618/que-es-dieta-pescetariana/

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