📄 Sesión 10: Documentos utilizados en Gastronomía
Esta sesión presenta 12 documentos esenciales en el ámbito gastronómico, diseñados como parte de una evaluación de escritura profesional. Entre ellos se incluyen el currículum vitae, la receta técnica estandarizada, el plan de menú semanal, la carta de presentación, entre otros.
Cada documento se estructura en tres partes: modelo de formato, ejemplo completo y una actividad práctica para desarrollar individual o colaborativamente.
Este recurso puede ser usado libremente tal como está o adaptado según las necesidades del curso o del estudiante. Ideal para reforzar habilidades de redacción aplicada al mundo laboral gastronómico.
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