Sesión 10: Comunicación oral y escrita

 

📄 Sesión 10: Los 12 documentos más utilizados en Gastronomía

Esta sesión presenta 12 documentos esenciales en el ámbito gastronómico, diseñados como parte de una evaluación de escritura profesional. Entre ellos se incluyen el currículum vitae, la receta técnica estandarizada, el plan de menú semanal, la carta de presentación, entre otros.

Cada documento se estructura en tres partes: modelo de formato, ejemplo completo y una actividad práctica para desarrollar individual o colaborativamente.

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