Sesión 9: Comunicación oral y escrita

 

🗣️ Sesión 9: Documentos comunicacionales

En esta sesión cerramos la Unidad II con una revisión completa de los documentos comunicacionales más utilizados en el ámbito gastronómico. El enfoque está puesto en el uso correcto del lenguaje, el tono adecuado según el público y los formatos profesionales.

📄 Documentos abordados:

• Carta de menú o carta de restaurante
• Publicación para RR. SS. gastronómicas
• Nota informativa sobre un evento culinario
• Afiches o flyers digitales
• Reseña de un restaurante o experiencia gastronómica
• Informe de satisfacción del cliente
• Estructura del emplatado para garzones
• Mensaje formal por correo electrónico
• Guion para presentación oral de un plato
• Informe breve de retroalimentación
• Video corto con explicación de procedimiento culinario
• Carta al editor o columna de opinión
• Diálogo formal simulado (chef – proveedor)

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