Una bebida tradicional chilena Extraído de Google: Gramho.Com Escuchaba ayer en la tarde ADN Radio Chile y mencionaron un brebaje que recuerdo haber leído alguna vez en libros de historia: “Chupilca del Diablo”. Para conocer la historia de esta poción hay que remontarse a la campestre y vernacular “chupilca”, que es ni más ni menos harina tostada con vino y azúcar, un alimento nutritivo y un sabor muy peculiar. Además, puede agregársele, en lugar de vino, agua fría o hirviente, en cuyo caso se denomina “ulpo”. Mis desayunos universitarios, apetecidos por toda mi generación, consistían en ulpo con leche y azúcar más pan tostado con mantequilla. A las 10 de la mañana, era bienvenido y lo disfrutábamos en el Casino de la PUCV en medio de gratas conversaciones de nuestra disciplina y de temas diversos. El DRAE, por una parte, señala: Chupilca: (Del quechua chupirka, y este de chupi, sopa). 1. f. Chile. Bebida popular hecha a base de harina tostada desleída en chicha o vino. Wi
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